Der Rohkaffee
Betrachtet man die Marktlage der BIG PLAYER am Rohkaffeemarkt, so wird einem sofort klar, dass der Rohkaffeepreis, welcher an der Börse notiert, nicht sehr viel mit den naturbezogenen Faktoren zu tun hat, sondern ein reines Spekulationsobjekt ist.
Große Kaffeeröster teilen Europa unter sich auf
Der US-Konzern Mondelez macht in Deutschland 18 Prozent seines Umsatzes. Bei der niederländischen Firma Master Blenders sind es nur sechs Prozent. Zusammen stellen beide Unternehmen eine beträchtliche Macht auf dem europäischen Kaffeemarkt dar. Quelle: Infografik Die Welt
Die internationalen Kaffee-Giganten Mondelez und Master Blenders schließen sich zusammen und beherrschen künftig den Markt in 16 Ländern. Für die deutsche Nummer eins wird das zu einem gewaltigen Problem.
Zur Zeit kennt die Börse nur eine Richtung: NACH OBEN
Es kam gerade daher in letzter Zeit zu einem massiven Preisanstieg.
Dem können wir leider nicht entgegenwirken, – auch Direktimporte (Direct Trade) unterliegen als Basis den Börsennotierungen.
Unser Monatskaffee „Columbia Connection“
Wbeimar Lasso hat seit über 40 Jahren seine gesamte Aufmerksamkeit und Liebe dem Kaffee gewidmet. Sein Vater hatte bereits eine Kaffeefinca in Narino, wo er als Jugendlicher das Handwerk von der Pike auf gelernt hat. Er selbst begann in Narino, auf der dortigen eigenen Farm, mit dem Kaffee pflücken, um sich die Schuluniform selbst bezahlen zu können! Als „Specialty coffee“ in Kolumbien Fuß fasste, hat die dortige Community einen Q Grader Tasting Wettbewerb auf die Beine gestellt. Er ist der stolze Gewinner der ersten Catador – Competition in Kolumbien!
Vom Anbau über die Bodenproben bis hin zur Kontrolle im Beneficio, Wbeimar Lasso kümmert sich um die gesamte Verarbeitung. Er lehrt und unterrichtet über 400 lokale Bauern, welche in der TERRACOFFEE zusammengeschlossen sind.
Zusätzlich röstet er auch selbst noch Kaffee und hat eine eigene Linie auf den lokalen Markt in Paitalito Huila gebracht. Er ist also Pflücker – Produzent – Lehrer – Q Grader – Röster – großartiger Koch – und Sensorik Master! Respekt!
Seine Frau ist ebenfalls im Betrieb tätig und unterstützt ihn in Projekten rund um Nachhaltigkeit und Quality Management. Sämtliche Specialty – Kaffees, welche wir aus Kolumbien importieren, gehen durch seine Hände. Wir sind sehr stolz auf unsere großartige Partnerschaft.
Wir von CultCaffè rösten diesen wunderbaren Kaffee 22 Minuten mit einer etwas dunkleren Note und holen dabei die wunderbaren Schokolade- & Nougataromen perfekt hervor.
Dieser hervorragende Kaffee ist als „Columbia Connection“ im CultCaffè Shop und in unserem Webshop erhältlich.
Cult Caffè proudly present: THE Weather Forecast for this Winterseason
Mr. Mag Zenkel Christian, studierter Meteorologe und seit 10 Jahren Cafetier in Tirol, hat uns in seiner bewährten, witzigen Manier mit fast 100% Vielleichtigkeit eine Prognose für diese Wintersaison erstellt.
Hier nun sein Text:
Spezial Prognose Winter 2024/2025
Unser neues Modell wurde nun über 20 Jahre entwickelt und ist endlich fertig. Aus einem hoch komplexen Gemisch an völlig neuartigen Datensätzen können wir nun über Monate präzise Wetterprognosen liefern.
Freilich müssen wir die meisten Daten geheim halten, aber so viel sei verraten: Analysiert wurden das Sturzflugverhalten der Carnica Biene im August, die mittlere Blattgröße vom Berg-Ahorn, die Fließgeschwindigkeit der Ybbs bei Neumarkt, der Anteil der Grünen im Parlament und der mittlere IQ der Klimakleber mit Stichtag 10.10.2024 und vieles mehr…
😊 😊 😊
Exklusiv für unsere Freunde in Niederösterreich dürfen wir nun die Winterprognose veröffentlichen!
Der Dezember beginnt verbreitet sonnig und sehr mild. Dieses voreilige Weihnachtstauwetter hält aber nur bis Mitte des Monats an, dann erfolgt ein erster richtiger Gruß vom Winter. Selbst in Niederösterreich bleibt es bis Jahresende weiß. Das ist sehr wichtig, denn nichts macht uns Österreicher depressiver als grüne Weihnachten.
Nach Silvester, diese Nacht wird übrigens sternenklar und zum ersten Mal seit Aufzeichnungsbeginn, stellt sich jedoch eine stürmische und milde Westwetterlage ein. Der Schnee schmilzt weg bis ins Mittelgebirge hinauf. Erst gegen Ende Jänner stellt sich die Großwetterlage wieder gravierend um.
Ein mächtiges Kältehoch über Sibirien befördert eiskalte Luftmassen bis weit nach Mitteleuropa. Vor allem im Osten Österreichs sinken die Temperaturen teils gegen -30 Grad. Da werden sich ältere vielleicht erinnern, wie schön doch die Winter früher einmal waren.
Aber dann, im Februar, folgt eine Serie giftiger Mittelmeertiefs und damit unglaubliche Schneemengen in ganz Österreich. Dieses Aufgleiten sehr feuchter, maritimer Luftmassen auf die Kälte in tiefen Niveaus des Alpenraumes hält dann, bis auf einige Unterbrechungen, bis in den Frühling an. Zum großen Leid aller Straßendienste, Autofahrer, Klimaapostel usw.
Und wir halten es mit Karl Valentin:
Wir freuen uns, auch wenn es grüne Weihnachten sind,
weil wenn wir uns nicht freuen, bleibts auch grün 😊
Bislang galten Gerda Rodgers und Charly Sheen zu den weltbesten Wetter- Vorhersagern aller Zeiten, bislang!
Sollte unsere Prognose nicht genau so eintreffen, dürfen sie ihre Beschwerden gerne hier formulieren: https://www.facebook.com/wettercafe.at/ 😊 😊 😊
Lieber Christian, danke für Deine Prognose.
