Pražiareň na prvotriednu kávu
Skutočné umenie praženia - pravé remeslo
Praženie je hlavnou oblasťou činnosti našej spoločnosti od roku 2002. 23 rokov skúseností je zárukou výnimočnosti Kvalita a odbornosť kávy. Táto skúsenosť je kľúčová pre kvalita káv a odrôd.
Základom tejto kvality je prvotriedne zelené kávové zrnáktorú získavame od renomovaných obchodníkov so zelenou kávou. Toto úzke partnerstvo nám zaručuje prístup k obrovskému množstvu skúseností a zároveň nám zaručuje, že vždy držíme prst na pulze - ďaleko od priemyslu a masovej výroby.
Zmesi - všetko je v zmesi
Miešanie zelených káv je ako kompozícia, ktorá si vyžaduje veľkú dávku vkusu a opäť Odbornosť nájsť ideálnu rovnováhu kyslosti, sladkosti a horkosti pre každú zmes.
Praženie - tradičné a skúsené
Praženie prebieha v klasickom tradičný proces praženia v bubne.
Jemne, opatrne, pri nízkych teplotách, neustále, pomaly a rovnomerne ochladzované čerstvým vzduchom.
Vďaka tomu zrná získajú obrovský nárast arómy a chuti s najlepšou kompatibilitou.